今年国庆，包括火锅、烧烤在内的预制菜销量在部分生鲜平台增长迅速。叮咚买菜预制菜负责人欧厚喜透露，考虑到很多人可能会减少远途出行，加上重阳节，大家会选择小范围家庭聚餐、近郊出行、露营，预制菜、休闲食品等需求量会攀升。因此，叮咚买菜针对小长假的预制菜产品整体备货量，环比上个月增加了2-3倍，尤其适合家庭聚餐的火锅类备货充足。从9月17日上线至今，叮咚买菜火锅品类销量远超预期，结合以往的数据和节前一周的趋势预期，国庆期间备货约10万份火锅锅底。目前，叮咚买菜预计国庆7天预制菜整体销量同比去年增长50%-60%，十一当天预计销量同比翻倍。与此同时，小长假期间也巧逢重阳佳节，很多家庭还是会在这天为家中的老人准备一些糕点点心，叮咚买菜自有品牌良芯匠人今年新推出一款“手作双拼重阳糕”。叮咚买菜方面还透露，国庆黄金周首尾两日及节后首日将迎来订单高峰，对此，叮咚买菜已经加大订单高峰日蔬菜、肉禽蛋奶、预制菜等商品的备货量。“当然在考虑小长假期间消费者不同的餐饮需求场景时，也会为极端天气情况做好备货预案。”目前叮咚买菜部分蔬菜、肉类商品的供给将增加至平日的1.5倍左右。
来源：澎湃新闻
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